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1、鸭子1只果木,化冻后洗净去内脏(有鲜嫩生鸭更好果木,然而咱们这没得卖果木,冰冻的还要20来块一只,贵的时期以至要30多果木,泪奔ing),用盐里表平均的抹一遍。
7、放正在透风处风干半天,鸭皮全干后,用蜂蜜、香醋和生抽(3:1:1)调成汁,刷遍鸭子的全身,一直风干12幼时以上(我是头天夜里刷的汁,第二天薄暮烤的,约20幼时)
8、烤前再刷一遍汁,入烤箱,华氏300F(约摄氏150C)烤2幼时。个中1幼时后拿出来再刷一遍汁,而且把腿和羽翼用锡纸包住,防卫烤糊。(施行证据历来羽翼是悉数全翅都要包住,我此次就把羽翼烤黑了一点)
9、烤好后的鸭子用刀片成连皮带肉的鸭片果木,放正在荷叶饼中,加甜面酱和切好的葱丝后卷起来吃。
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