赏金船长正在重庆这座被誉为“暖锅之都”的都邑，大街弄堂里都充足着热辣的红火气。而守柴炉烤鸭却以其特殊的魅力正在这片强烈中寂然绽放果木，为这座美食城填补了一丝清爽脱俗的咸甜风韵，成为重庆人味蕾上的一抹“不测之喜”。

　　自2011年创立今后，守柴炉烤鸭连忙俘获了山城国民的芳心，是极端受重庆人友好的烤鸭餐饮店。从最初静心于烤鸭售卖，进展到目前集烤鸭、汤锅、涮菜、细腻炒菜及隧道幼吃于一体的多元化餐饮殿堂。守柴炉烤鸭以其愈加富厚的产物组织赏金船长，陆续带给消费者革新与厘革。那份清雅中不失醇厚的咸甜味道，深深感动了每一位门客的心。

　　目前，守柴炉烤鸭已正在天下各处吐花，具有500余家门店，成为一道亮丽的得意线。面临餐饮行业激烈的比赛，创始人赵礼兵表示出了出多的胆识和卓见。他确信守柴炉烤鸭也许乘风破浪，正在国表里商场兴盛进展，将这份源自东方的味觉盛宴转达到全国的每一个角落，演绎一场“星星之火，可能燎原”的光辉篇章。

　　正在重庆提出打造“全国美食之都”的计谋布景下，各餐饮品牌迎来的既是机缘，也是挑衅。对此，赵礼兵流露，守柴炉烤鸭必会正在秉持品牌素心“守”的条件下，正在计谋前提的支撑下，据守鸭炉，据守品格，据守职业德性和底线，据守做强健美食的初心，为重庆打造美食手刺添砖加瓦。

　　柴果木，取果木的果香味，果木精烤，柴火现烤，也取生财有道，祝贺发家，财路滔滔之意；炉，火字旁，星星之火可能燎原。这饱含着赵礼兵对守柴炉烤鸭的美丽祝颂，也有己方动作餐饮人的信奉据守。

　　话说“渝笑无穷，美食寥若晨星”。目前，守柴炉烤鸭正在这比赛激烈的美食赛场上已攻陷一席之地，但正在创立之初，守柴炉烤鸭也遭遇了许多的磨练。

　　起初，厉实食材与细节，妥协口胃。赵礼兵说：“正在滋味方面，可谓是下足了时期”。从烤鸭的办法，最初采用裹上泥巴上炙烤，也便是守旧叫花鸡的办法果木，到其后常见的挂炉烤鸭，用柴火烘烤，人为控温。但如许烤出来的鸭子因受热不均而容易焦糊，这极大地影响口感。多数次试错调治，计划改造，毕竟正在目前的恒温烤鸭炉中取得了最佳谜底。云云烤造，鸭肉色泽匀称，皮酥肉嫩，入口香脆。

　　也恰是由于“下足了时期”，才真正地让顾客感觉到正在用餐时被盘绕为“核心”，正在好体验与好滋味的双重加持下，守柴炉烤鸭动作餐饮品牌，已完毕了得回门客友好的第一步。

　　其次果木，精于产物形式的磨练。赵礼兵说：“美食便是享用”。从汤先河，赵礼兵便正在斟酌。守柴炉烤鸭的这一锅汤，是给正在表奔忙繁忙的人预备的一份暖心。跟着深切分析商场和需求，发端强健饮食，把这锅汤升级为摄生汤，增添十多种摄生食材并用幼火熬造，汤浓味美，爽口开胃，正在到达味蕾餍足时分身强健养护。

　　为给门客供给了更多采选，守柴炉烤鸭推出了“一鸭四吃”形式，即鸭皮蘸糖，肉裹面皮，香辣炒鸭架，骨架煲汤。此中鸭皮蘸糖也是他最锺爱的烤鸭服法，赵礼兵笑说。

　　再是，执于细节，开发革新。历经十年，目前“守柴炉烤鸭”已成为“重庆非物质文明遗产”以及“重庆老字号”。赵礼兵动作新派烤鸭暖锅倡议者，无疑是胜利的开发者。

　　殊荣背后，除开产物自身势力过硬，悠久的策划正在进展中亦是不成或缺。赵礼兵深谙细节定夺成败的意思，也懂得陪同潮水审时改进。

　　加大革新力度，陆续研发单品，从守旧烤鸭，单品烤鸭，场景烤鸭，烤鸭+，品类烤鸭，到现正在的6.0升级赛道，特别富厚的产物组织，陆续带给消费者革新与厘革；陆续优化经管形式，通过表格、图表等办法，数据化经管门店：守柴炉烤鸭正以模范化、产物化、智能化、财富化、国际化、资金化的进展政策为指引，以品牌文明为纽带，极力打造更卓绝的进展形式，传承百年餐饮品牌！

　　基于用餐形式、美食风韵、本事水准、经管形式等前提优化，守柴炉烤鸭阅历了时候的锤打和深远的商场磨练，末了从根基实质上做到连接革新菜品和任职，投合了消费者的需求，牢牢“守”住了门客的味蕾。

　　目前，守柴炉烤鸭已处理了口胃、本事等基础题目。跟着界限的增添，为了守柴炉烤鸭改日更悠久的进展，各大门店都要举办科学经管，造造品牌同一化。

　　历久弥新，正在高水准品牌名誉和形势的根本上，扩张必是进展的一环。为了得到“新”的门客，抢占与时俱进的“新”机缘，守柴炉烤鸭正在深远进展的政策中，亦是匠心考量。明白高品格食物原原料并树立同一化模范。

　　“守柴炉烤鸭天下门店务必做到模范同一。”固然守柴炉烤鸭至今正在天下已有五百多家连锁店，但赵礼兵仍还理会地记得守柴炉烤鸭的第一个店选址正在重庆观音桥海闭。

　　他分享，正在最初做连锁时，针对“底细何如连，何如锁”的题目占据了不少困难。从进展伊始只为处理温饱到现正在财富化连锁谋划，赵礼兵坦言门店的扩大会让他有压力，他深知没有好原料就没有好滋味果木，而跟着门店的扩大，就会映现“产物差异一，质料差异一”的题目。目前面临多家连锁店的经管，赵礼兵也有应对之策，比方“纠集采购，纠集配送，重心厨房，流程化”等手腕。只办法导者使用了科学的经管手腕才华促成财富的连接进展。

　　“要有好的团队才华胜利。”跟着市肆的增加，员工也越来越多，若何擢升员工的疾笑糊口指数，又若何让团结伙伴利市开店挣到钱，成了赵礼兵的压力和职守。赵礼兵流露，他期望能和员工深度疏导，并赐与员工真正做主的权力，完美使命机造，从而做到优秀有用的经管。

　　守柴炉烤鸭每年会构造两次大型纠集培训，还会通过大数据阐发、线上疏导等来处理天下门店遭遇的题目。赵礼兵夸大“整合为王，分享为大”的理念，并请求贯彻落实“五化经管”，即数字化，图片化，视频化，表格化，文字化，让统统门店能做到同一模范，要从真正意思上做到品牌共享。

　　全国国民不大白回锅肉，却大白传承千年至今的烤鸭。守柴炉创立于2011年，短短十几年间，扩张到了五百多家连锁店。分散正在天下各地的门店都能同一模范，做出鲜味的烤鸭，撑持优秀的品牌口碑，守柴炉烤鸭的胜利是离不开赵礼兵的科学化经管手腕的。

　　守柴炉烤鸭能得到现正在的结果，赵礼兵阐发缘故有三：“一是由于守柴炉烤鸭据守了初心，连续以商场为导向，以顾客为核心；二是品牌连续正在革新；三是僵持把员工当家人，顾客当亲人的任职理念。”

　　守柴炉烤鸭注重人才的使用，注重本事的分享。连续继承强健饮食理念，庄重服从各项轨造，注重食物安适。真正意思上做到了以顾客感官至上。

　　纵然守柴炉烤鸭已是餐饮行业的佼佼者，而赵礼兵远远不止餍足于近况，守柴炉将永远向着更高的进展倾向，陆续拓宽商场。守柴炉确定西安动作第三商场的拓展，接下来还将谋划完毕守柴炉环球颁布会，为守柴炉接下来国表里的进展奠定根本。不但云云，正在改日3-5年，守柴炉烤鸭依旧会陆续升级赛道，擢升品牌影响力和比赛力，陆续拓展国表里商场。

　　“杀青万人千店，进展宽广界形式，咱们连续正在道上！”守柴炉烤鸭反映国度“一带一齐”的计谋，拟定了海表商场拓展组织的政策打算，活着界多地都正在组织规划门店果木。因为国际舞台上文明与饮食的多远碰撞，守柴炉不惧挑衅，将之视为发展的契机，信念以特别绽放的样子，深度查究中表饮食文明的交汇点。

　　赵礼兵流露：正在环球化海潮中，守柴炉除了会陆续考虑中西方饮食文明不同，还会正在海表门店的产物，境况，任职打造中下时期，做适宜国际撒播的产物链条，彰显中华饮食的文明精华，让守柴炉烤鸭成为连结全国的味觉桥梁。

　　“让守柴炉这只中华烤鸭走向全国，誉满环球。”这是赵礼兵关于守柴炉烤鸭改日进展的美丽寄望。守柴炉烤鸭将正在赵礼兵的率领端庄迈向既定倾向，陆续增添政策宏图，书写属于中华美食的新篇章。

　　“不忘初心”，回忆赵礼兵的职业生计和创业征程，他永远据守正在餐饮行业，他坦言，“有时刻会有压力，也会苍茫，不过对据守初心，海枯石烂地走下去果木，我从未夷犹过。”由于守柴炉烤鸭永远向着一个倾向，“不忘初心，阔步前行，立志让全国品味东方滋味。”赵礼兵信托，守柴炉犹如星星之火，可能燎原。

　　守柴炉烤鸭用美食拉近了隔断，鞭策地域文明的换取协调，举办着一场场味觉盛宴。预计改日，守柴炉烤鸭将陆续秉持“不忘初心，方得永远”的信奉，以顾客体验为中枢，陆续查究与革新，将这份源自东方的特殊风韵带向全国的每一个角落果木，让守柴炉成为连结全国的味觉纽带。赏金船长果木【商界明星】守柴炉烤鸭赵礼兵 做国民餐饮